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Torta salata con ricotta mandorle e pomodori

Torta salata con ricotta mandorle e pomodori

Tempo di sole, di caldo sulla pelle.

Voglia di freschezza, del brivido che infonde nell’anima una corsa sotto la pioggia di un temporale estivo, inaspettato, ma follemente divertente e appassionante.

Voglia di un gelato in compagnia, di uscire dopo cena anche solo per una parola con un amica.

Voglia di respirare il profumo del mare e di infilare i piedi nella sabbia calda…

Di respirare tranquillità, emozioni; ridere per il solo gusto di farlo.

Questo penso mentre preparo questa torta per domani, che sia per colazione, pranzo o merenda, mangiata sola o condivisa, in piedi o seduta;

qualsiasi cosa sia domani voglio vivere in vacanza!… venite con me?

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